Marhatatár, paradicsom, kapri

................................$ HUF 6,200

Beef tartar, tomato, capri

Kacsamáj terrine, mangó

................................$ HUF 6,600

Duck liver terrine, mango

"Disznósajt", vörösáfonya, friss saláta

................................$ HUF 5,400

Pressed pork head, cranberry, garden salad

Marhahúsleves, eperlevél tészta, zöldségek

................................$ HUF 3,800

Beef soup, strawberry leaf-shaped pasta, vegetables

Dereszla szürkeharcsa halászlé

................................$ HUF 4,200

Tisza grey catfish soup

Lencsegulyás, füstölt mangalica, sült hagymás pecsenyezsír

................................$ HUF 4,000

Lentil goulash, smoked Mangalica portk, onion-infused pork drippings

Cékla, kéksajt, körte

................................$ HUF 5,400

Roasted beetroot, blue cheese, pear

Fogasfilé, spenót, shiitake, ponzu

................................$ HUF 7,100

Pike-perch fillet, spinach, shiitake, ponzu

Bőrös csirkemell, vadbrokkoli, mandula, citrusos vajmártás

................................$ HUF 6,600

Crispy-skin chicken breast, wild broccoli, almonds, citrus butter sauce

Kacsaragu, gnocchi, zsálya

................................$ HUF 6,400

Duck ragout, gnocchi, crispy sage chips

Marha bélszín "Budapest", burgonyakrokett

................................$ HUF 16,300

Beef tenderlion "Budapest", potato croquettes

Marhapofa, vadas mártás, szalvétagombóc

................................$ HUF 7,900

Braised beef cheek, venison sauce, bread dumplings

Cordon bleu, burgonyapüré, almakompót

................................$ HUF 9,900

Cordon bleu, creamy mashed potatoes, apple compote

Dereszla kézműves marha hamburger

................................$ HUF 6,200

"Dereszla" homemade beef burger

Bodrogkavics, Szerencsi csokoládé, tonkabab, málna

................................$ HUF 3,300

White chocholate mousse, chocolate from Szerencs, tonka beans, raspberries

Túrógombóc- fahéjas tejföl, töppesztett meggy

................................$ HUF 3,200

Cottage-cheese dumplings, cinnamon sour cream, dried sour cherries

Csokoládé, citrom, praline

................................$ HUF 3,100

Chocholate mousse, lemon, praline

Zempléni sajtválogatás, borlekvár, méz, kenyér chips

................................$ HUF 4,500

Cheese selection from Zemplén, wine jam, honey, bread chips